Пароконвектомат UNOX CHEFTOP MIND.Maps One XEVC-0711-E1RM предназначен для профессионального использования в ресторанах и супермаркетах. Позволяет получать качественные результаты простым и интуитивным способом.

Особенности:

— Камера изготовлена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, имеет закругленные углы

— C-образные направляющие

— Двойное стекло дверцы

— Освещение камеры LED-подсветкой, встроенной в дверь

— Встроенная в дверцу система сбора капель работает даже при открытой двери

— Фиксация двери в положениях 60 / 120 / 180 градусов

— Отсоединяемое внутреннее стекло для упрощения очистки двери

— Система 4-скоростных вентиляторов

— Высокоэффективные кольцевые нагревательные элементы

— USB-порт для скачивания и загрузки данных

Панель управления:

— Резистивный сенсорный экран 7"

— Ручной режим позволяет быстро и интуитивно настроить процесс приготовления

— 384 ячейки памяти для сохранения программ, 16 групп для организации библиотеки рецептов

— Готовка Delta T: щуп с 1 точкой контроля

— MIND.Maps: графический ввод параметров приготовления прямо на дисплее

— DATA DRIVEN COOKING: контроль использования печи в режиме реального времени со смартфона или компьютера

— Степень защиты от влаги IPX5

— Отображение оставшегося времени приготовления

Технологии:

— DRY.Maxi: эффективно удаляет влажность из камеры приготовления

— STEAM.Maxi: вырабатывает насыщенный пар при температуре от 35 C

— AIR.Maxi: система из нескольких вентиляторов с реверсом, 4 скоростями и 2 режимами обеспечивает равномерный результаты приготовления на всех уровнях

— CLIMALUX: точный контроль влажности в камере, чтобы гарантировать соответствие фактического значения заданным параметрам

Режимы приготовления:

— Конвекция: +30…+260 С

— Конвекция + принудительный отвод влаги от +30 C с DRY.Maxi от 10% до 100%

— Комбинированный режим конвекция+пар: +35…+260 С со STEAM.Maxi от 30% до 90%

— Комбинированный режим конвекция+пар: +48…+260 C со STEAM.Maxi от 10% до 20%

— Пар: +48…+130 C со STEAM.Maxi 100%

Функции:

— Предварительный разогрев до 260 C для каждой программы

— Режим теплового шкафа HOLD и непрерывного функционирования INF

— Система автодиагностики ошибок и неисправностей

— Автоматическая остановка двигателя при открытии двери

Автоматическая мойка:

— ROTOR.Klean: 4 автоматические программы мойки

— Интегрированный контейнер для моющего средства DET&Rinse

Поставляется без противней и гастроемкостей.

Дополнительно:
    Пароконвектомат unox xevc 0711 e1rm создано для тех, кто ценит не только мощность, но и интеллектуальный подход к кулинарным процессам, позволяя стандартизировать блюда на уровне лучших мировых шеф-поваров.

    Главное преимущество пароконвектомата unox xevc 0711 e1rm кроется в его передовой технологической начинке. Он оснащен интеллектуальной системой управления, которая через сенсорный экран позволяет визуально программировать процессы приготовления, сохраняя до 384 индивидуальных рецептов. Внутренняя камера, выполненная из нержавеющей стали, вмещает до 7 противней GN 1/1, что обеспечивает впечатляющую производительность для настольного оборудования.

    Уникальные фирменные технологии, которыми оснащен этот пароконвектомат unox xevc 0711 e1rm, гарантируют безупречный результат в любом режиме. 
Благодаря усиленной теплоизоляции, внешние поверхности и стекло двери остаются безопасно холодными даже при интенсивной работе, что критично для тесных пространств профессиональной кухни. Автоматическая система мойки с функцией оценки степени загрязнения берет на себя уход за оборудованием, экономя время персонала и гарантируя безупречную гигиену. Приобретая пароконвектомат unox xevc 0711 e1rm в CLSY, вы получаете надежный инструмент для развития бизнеса, который окупается за счет экономии энергии, скорости приготовления и высочайшего качества блюд, подтвержденного многолетней репутацией бренда Unox.