Описание:
Особенности: — Камера приготовления из коррозионностойкой стали AISI 316L — Рамная конструкция из стальных труб толщиной 50 мм — Толщина двери 70 мм — Тройное стекло дверцы — Освещение камеры LED-подсветкой, встроенной в дверь — Встроенная в дверцу система сбора капель работает даже при открытой двери — Вода, собранная с фасада, подается прямо в сливную трубу печи — Система закрытия двери хлопком с предохранительной защёлкой — 6 двигателей с несколькими реверсивными вентиляторами — Линейные нагревательные элементы высокой мощности — Направляющие с защитой от опрокидывания — Эргономичная ручка — Интегрированный Wi-Fi — USB-порт для скачивания и загрузки данных
Панель управления: — Емкостной сенсорный экран 9,5" — Ручной режим позволяет быстро и интуитивно настроить процесс приготовления, до 9 шагов — Готовка Delta T: щуп MULTI.Point с 4 точками контроля — 384 ячейки памяти для сохранения программ, 16 групп для организации библиотеки рецептов —CHEFUNOX: при выборе блюда и способа приготовления печь сама устанавливает параметры приготовления — MIND.Maps: графический ввод параметров приготовления прямо на дисплее — MULTI.Time: одновременное управление 10 процессами приготовления — MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки продукции для их готовности к одному времени — READY.COOK: стандартные режимы приготовления для быстрого старта Технологии: — DRY.Maxi: эффективно удаляет влажность из камеры приготовления — STEAM.Maxi: вырабатывает насыщенный пар при температуре от 35 C — AIR.Maxi: система из нескольких вентиляторов с реверсом, 4 скоростями и 2 режимами обеспечивает равномерный результаты приготовления на всех уровнях — PRESSURE.Steam: увеличивает насыщенность и температуру пара — ADAPTIVE.Cooking: автоматически адаптирует параметры приготовления, чтобы обеспечить идентичный результат при различной загрузке — Интеллектуальный предварительный разогрев SMART.Preheating: автоматически устанавливает температуру и продолжительность разогрева печи в зависимости от предыдущих режимов приготовления — Функция деликатного приготовления AUTO.Soft: печь автоматически регулирует увеличение температуры, чтобы сделать его более плавным и гарантировать оптимальное распределение тепла на всех уровнях — CLIMALUX: точный контроль влажности в камере, чтобы гарантировать соответствие фактического значения заданным параметрам
Режимы приготовления: — Конвекция: +30…+300 С — Конвекция:+ принудительный отвод влаги от +30 C с DRY.Maxi от 10% до 100% — Комбинированный режим конвекция+пар: +35…+260 С со STEAM.Maxi от 30% до 90% — Комбинированный режим конвекция+пар: +48…+260 C со STEAM.Maxi от 10% до 20% — Пар: +48…+130 C со STEAM.Maxi 100%
Поставляется без противней и гастроемкостей.
Дополнительно:
Пароконвектомат UNOX CHEFTOP MIND.Maps Plus XEVL-2011-YPRS — мощное профессиональное оборудование итальянского бренда Unox для крупных ресторанов, столовых, гостиниц и предприятий общественного питания с высокой нагрузкой.
Этот пароконвектомат на 20 уровней гастроёмкостей GN 1/1 с шагом 67 мм обеспечивает равномерное приготовление большого объёма блюд: выпечку, тушение, жарку, бланширование, регенерацию и работу с замороженными продуктами.
Сенсорная панель 9,5", технология MIND.Maps, автоматическая мойка, многоточечный термощуп и интеллектуальные функции позволяют точно контролировать температуру от 30 до 300 °C и влажность. Камера из нержавеющей стали AISI 304, реверсивные вентиляторы и энергоэффективная конструкция гарантируют удобство, гигиену и стабильный результат. Мощность 38,5 кВт, подключение 380 В, габариты 892×925×1875 мм, вес 292 кг.
В интернет-магазине CLSY вы можете приобрести пароконвектомат UNOX CHEFTOP MIND.Maps Plus XEVL-2011-YPRS с гарантией и доставкой. Пароконвектомат Unox сочетает передовые технологии, максимальную производительность и превосходное качество. Выбирайте проверенное решение Unox для эффективной работы вашей кухни.
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVL-2011-YPRS
Особенности: — Камера приготовления из коррозионностойкой стали AISI 316L — Рамная конструкция из стальных труб толщиной 50 мм — Толщина двери 70 мм — Тройное стекло дверцы — Освещение камеры LED-подсветкой, встроенной в дверь — Встроенная в дверцу система сбора капель работает даже при открытой двери — Вода, собранная с фасада, подается прямо в сливную трубу печи — Система закрытия двери хлопком с предохранительной защёлкой — 6 двигателей с несколькими реверсивными вентиляторами — Линейные нагревательные элементы высокой мощности — Направляющие с защитой от опрокидывания — Эргономичная ручка — Интегрированный Wi-Fi — USB-порт для скачивания и загрузки данных
Панель управления: — Емкостной сенсорный экран 9,5" — Ручной режим позволяет быстро и интуитивно настроить процесс приготовления, до 9 шагов — Готовка Delta T: щуп MULTI.Point с 4 точками контроля — 384 ячейки памяти для сохранения программ, 16 групп для организации библиотеки рецептов —CHEFUNOX: при выборе блюда и способа приготовления печь сама устанавливает параметры приготовления — MIND.Maps: графический ввод параметров приготовления прямо на дисплее — MULTI.Time: одновременное управление 10 процессами приготовления — MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки продукции для их готовности к одному времени — READY.COOK: стандартные режимы приготовления для быстрого старта Технологии: — DRY.Maxi: эффективно удаляет влажность из камеры приготовления — STEAM.Maxi: вырабатывает насыщенный пар при температуре от 35 C — AIR.Maxi: система из нескольких вентиляторов с реверсом, 4 скоростями и 2 режимами обеспечивает равномерный результаты приготовления на всех уровнях — PRESSURE.Steam: увеличивает насыщенность и температуру пара — ADAPTIVE.Cooking: автоматически адаптирует параметры приготовления, чтобы обеспечить идентичный результат при различной загрузке — Интеллектуальный предварительный разогрев SMART.Preheating: автоматически устанавливает температуру и продолжительность разогрева печи в зависимости от предыдущих режимов приготовления — Функция деликатного приготовления AUTO.Soft: печь автоматически регулирует увеличение температуры, чтобы сделать его более плавным и гарантировать оптимальное распределение тепла на всех уровнях — CLIMALUX: точный контроль влажности в камере, чтобы гарантировать соответствие фактического значения заданным параметрам
Режимы приготовления: — Конвекция: +30…+300 С — Конвекция:+ принудительный отвод влаги от +30 C с DRY.Maxi от 10% до 100% — Комбинированный режим конвекция+пар: +35…+260 С со STEAM.Maxi от 30% до 90% — Комбинированный режим конвекция+пар: +48…+260 C со STEAM.Maxi от 10% до 20% — Пар: +48…+130 C со STEAM.Maxi 100%
Поставляется без противней и гастроемкостей.
Дополнительно:
Пароконвектомат UNOX CHEFTOP MIND.Maps Plus XEVL-2011-YPRS — мощное профессиональное оборудование итальянского бренда Unox для крупных ресторанов, столовых, гостиниц и предприятий общественного питания с высокой нагрузкой.
Этот пароконвектомат на 20 уровней гастроёмкостей GN 1/1 с шагом 67 мм обеспечивает равномерное приготовление большого объёма блюд: выпечку, тушение, жарку, бланширование, регенерацию и работу с замороженными продуктами.
Сенсорная панель 9,5", технология MIND.Maps, автоматическая мойка, многоточечный термощуп и интеллектуальные функции позволяют точно контролировать температуру от 30 до 300 °C и влажность. Камера из нержавеющей стали AISI 304, реверсивные вентиляторы и энергоэффективная конструкция гарантируют удобство, гигиену и стабильный результат. Мощность 38,5 кВт, подключение 380 В, габариты 892×925×1875 мм, вес 292 кг.
В интернет-магазине CLSY вы можете приобрести пароконвектомат UNOX CHEFTOP MIND.Maps Plus XEVL-2011-YPRS с гарантией и доставкой. Пароконвектомат Unox сочетает передовые технологии, максимальную производительность и превосходное качество. Выбирайте проверенное решение Unox для эффективной работы вашей кухни.
