Печь конвекционная Unox BAKERLUX XB693 предназначена для профессионального использования. Применяется для выпечки свежих и замороженных хлебобулочных изделий.

Особенности:

— Камера изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, имеет закругленные углы

— L-образные направляющие

— Система вентиляторов с реверсом

— Двойное стекло дверцы

— Встроенная в дверцу система сбора капель работает даже при открытой двери

— Освещение камеры LED-подсветкой, встроенной в дверь

— Температурный режим +80…+260 С

Панель управления:

— Терморегулятор

— Таймер

— Рукоятка регулировки влажности

— Кнопка включения пониженной скорости вентилятора

Технологии:

— AIR.Plus: оптимальное распределение воздуха и тепла внутри камеры

— DRY.Plus: естественный отвод влаги

— STEAM.Plus: быстро создает необходимый уровень влажности в камере

Дополнительно:
    Печь конвекционная unox xb693 позволяет достигать выдающихся результатов, будь то выпечка хрустящего хлеба, приготовление сочных мясных блюд или нежных десертов. Компания CLSY, специализирующаяся на поставках профессионального оборудования для сегментов ритейла, предлагает эту модель как одну из наиболее востребованных в своем классе. 

    Печь конвекционная unox xb693 ориентирована на надежность и понятное управление без излишней электронной сложности. Фирменная технология обеспечивает идеальное распределение горячего воздуха по всей камере с помощью двух реверсивных вентиляторов и двух скоростей вращения. Благодаря этому блюда пропекаются равномерно на всех шести уровнях. Вместительность позволяет обрабатывать до шести противней размером 600x400 мм одновременно. Широкий температурный диапазон — от 30 °C для расстойки до 260 °C для интенсивного обжаривания — открывает безграничные кулинарные горизонты. 

    Помимо мощной конвекции, печь конвекционная unox xb693 оснащена функцией ручного впрыска пара, которая позволяет в нужный момент создать оптимальную влажную среду внутри камеры. Это незаменимо для получения глянцевой корочки на хлебе и багетах или для приготовления блюд, требующих сохранения сочности, например, мяса или рыбы. Для удаления излишней влаги служит технология помогающая добиться хрустящей корочки на жареных продуктах. 

    Приобретая печь конвекционную unox xb693 у CLSY, вы выбираете надежного партнера, который ценит свое время и репутацию.